葡萄雪鸡
时间: 2012-11-12 14:38:22 来源: 火车网 编辑: 美食频道
新疆美食: 葡萄雪鸡 人气: 777 所在地区: 新疆
葡萄雪鸡介绍:

小吃制作:  (1)将猎捕或饲养的雪鸡洗净后将肉剔下,入水中煮至七成熟时捞出。  (2)勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒,再把捞出的雪鸡改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内1--1.5厘米的条形块,放入加好调料的勺内烧至成熟的捞出,摆入盘中。  (3)鸡块周围围一圈加工成灯笼的喀什哈尔葡萄即可。  小吃特点:形状美观、鲜甜浓香。

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